Sambal Udang Versi Aku

Assalamualaikum....



Bosannya hari ni..sunyi sepi ofis..jalanraya pun lengang...FB pun membosankan..blog?? bosan jugak..tak tau nak hapdate apa..kawan kawan pun tak banyak yang hapdate..cuti mungkin..tak pun bizi di pagi Isnin..eh silap..tengahari...almaklumlah cuaca kat luar tu mendung je macam pagi...:P  aku dah takde kerja..semua dah setel last week...Now, nak hapdate resipi je lah..ketandusan idea sekarang ni...Gambar sambal udang ni pun aku terjumpa dalam hardisk aku..Adik aku punya gambar la kot..belasah je la..janji hilang bosan aku ni..

kalau korang nak kopek kulit pun boleh..senang nak makan..:)

Bahan bahan

• Udang 1/2 kilo
• Bawang putih - 3,4 ulas 
• Bawang besar - 1/2 biji (blend atau potong aje)
• Cili kering (blend) - 3, 4 sudu (depend kat korang)
• Garam
• Gula (jika perlu)

Cara cara

• Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dan bawang merah
• Masukkan cili kering dan tumis sehingga garing.Kalau tak garing tak sedap sebab still 'rasa' cili tu (tak masak)
• Kalau dah garing, masukkan udang dan tambahkan sedikit air
• Masukkan garam dan gula secukup rasa..Takpun gantikan garam dan gula tu dengan kicap dan sos..sama jugak rasa dia..lagi sedap kot:)
• Biarkan mendidih sehingga udang masak dan biarkan kering sedikit (macam dalam gambar kat atas tu)
• Hidang bersama nasi panas..

* kalau korang ada petai, just campak je dalam kuali sebelum tutup api...jadilah sambal petai udang...eh, udang sambal petai..takpun sambal udang petai..eh mana satu betul daa...dari dulu aku konfius...takpelah, yang penting maksud dan rasanya sampai....:P






p/s : Cuba yer kawan kawan sambal udang aku ni..kalau tak sedap, salahkan diri sendiri..jangan salahkan aku...hihihihi....actually, sambal udang memang banyak versi..ada yang letak belacan, kayu manis, asam jawa dan sebagainya...terpulang pada citarasa masing masing okay...