Udang Masak Lemak Cili Api

Assalamualaikum.....

Malam Ahad lepas, sang suami pergi mancing udang kat Langat...Dia ada ajak aku tapi aku malas...Jadinya dia pergi dengan abang ipar..sudahnya, pukul 12 lebih baru balik...tapi takpe, janji dia buat balik udang besar...hehehe...Esoknya dah plan nak buat masak lemak cili api...

tapi buat separuh je la..lagi separuh tak tau lagi nak buat masak apa....:)

Jom tengok resipi...sebenarnya aku tak pakar sangat masak lemak cili api ni...ni pun aku main bantai je ikut resipi and tekak sendiri...sape sape tahu resipi yang details, tolonglah share dengan aku yer....

Bahan bahan

• Udang 1/2 kilo ( aku masak 6 ekor udang besar )
• Santan 1 biji kelapa
• Cili api (suka suka hati nak banyak mana..aku suka pedas)
• Bawang merah 3 biji
• Bawang putih 1 biji
• Kunyit hidup / kunyit serbuk (kunyit hidup lagi sodap)
• Serai 2 batang
• Garam

Cara cara

• Bersihkan udang..buang segala janggut dan taiknya..kalau boleh belah belakang udang tu..
• Blend cili api, bawang merah, bawang putih dan kunyit
• Masukkan santan, udang dan bahan yang di blend tadi ke dalam periuk
• Masukkan garam dan serai yang telah diketuk
• Kacau sehingga mendidih...Jangan tak kacau nanti pecah minyak tak sedap...
• Agak agak udang dah masak, bolehlah tutup api yer...Siap!

 nilah dia separuh dari hasil tangkapan udang sang suami...

Alhamdulillah menjadik masak lemak aku...pekat dan pedas...sang suami pun sukerrr...:)

p/s: Balas dendam makan seafood sejak balik dari Sabah bah...hehehe...